Šiandien cukrus yra neatsiejama kasdienio gyvenimo dalims; jo yra beveik kiekviename maisto produkte, ne tik saldumynuose ir gazuotuose gėrimuose. Pavyzdžiui, duonoje, jogurtuose su priedais, baltymų ir javainių batonėliuose, salotų padažuose ir net šeimos sveikatos produktuose, pavyzdžiui, fermentuotuose gėrimuose su pieno rūgšties bakterijomis. Vidutiniškai viename tokia buteliuke yra 12 g cukraus. Kokios to pasekmės?
Daug kalbama, kad per daug cukraus kasdien blogai, o kodėl?
Sveikatos problemos, susijusios su reguliariu per dideliu cukraus vartojimu:
- Antsvoris: per didelis cukraus vartojimas (ir vaikams) gali sukelti antsvorį, kuris yra daugelio ūminių ligų priežastis. Kodėl? Energijai nepanaudotas cukrus virsta riebalais, kurie kaupiasi riebalų ląstelėse.
- Nuovargis didelis cukraus kiekis greitai suteikia energijos, o po to smarkiai sumažėja energijos.
- Spuogai (aknė): vartojant daug cukraus, gali atsirasti spuogų, ypač paaugliams.
- Dantų pažeidimai: cukrus maitina burnos bakterijas, sukelia dantų demineralizaciją ir ėduonį.
- Širdies ligos: vartojant daug cukraus pakyla kraujospūdis, gali atsirasti uždegimų ir riebių kepenų ligų. Visa tai širdies priepuolio ir insulto rizikos veiksniai.
- Inkstų ligos: fruktozė gali padidinti uratų kiekį kraujyje, todėl gali išsivystyti inkstų liga, o nuolat didelis cukraus kiekis kraujyje gali pažeisti subtilias inkstų kraujagysles.
- Podagros rizika: per didelis suvartojamo cukraus kiekis gali padidinti podagros riziką.
Ne visas su maistu gaunamas cukrus įsisavinamas (malabsorbcija). Jis juda toliau virškinimo traktu, kol pasiekia storąją žarną, kur jo laukia 1,5–3 kg alkanų bakterijų arba kiekvieno mūsų žarnyno trakto mikrobiomas, kuriam egzistuoti reikia maisto šaltinio. Mūsų mikrobiomo gyventojai yra įvairūs, o tie, kuriems „patinka“ cukrus, darys viską, kad jo gautų vis daugiau.
Dauguma šių mikroorganizmų priskiriami oportunistiškai patogeninėms arba blogosioms bakterijoms. Kuo daugiau cukraus valgome, tuo labiau dauginasi cukrų mėgstančios (sacharolitinės) bakterijos ir tuo labiau mažėja mūsų pačių probiotikų (gerųjų bakterijų). Atitinkamai mūsų mikrobiomo ekosistema sutrinka, o pasekmes žmogus (tiek vaikas, tiek pagyvenęs) jaučia kaip:
- pilvo pūtimą: neįsisavintas cukrus storojoje žarnoje maitina dujas gaminančias bakterijas. Šios dujos sukelia pilvo pūtimą ir diskomfortą. Tai ypač pasakytina apie žmones, turinčius virškinimo problemų, tokių kaip DŽS ar SIBO.
- Padidėjęs potraukis saldumynams: cukrus skatina „blogųjų“ bakterijų dauginimąsi žarnyne, o tai gali sustiprinti potraukį saldumynams, nes šios bakterijos „reikalauja“ daugiau cukraus.
- Nuovargis ir energijos stoka: žarnyno mikrobiomas glaudžiai susijęs su nuotaika ir bendru energijos lygiu. Disbalansas gali sukelti depresiją ir energijos trūkumą.
- Odos problemos: žarnyno mikrobiomas veikia ir odos sveikatą. Disbalansas gali sukelti odos problemų, pavyzdžiui, egzemą, aknę ir kitos odos ligas.
- Dažniausios ligos: kadangi didžioji dalis imuninės sistemos yra žarnyne, mikrobiomo disbalansas gali turėti įtakos imuninei sistemai ir padidinti ligų riziką.
Ką Jūs galite daryti?
Pirmas dalykas, kurį rekomenduojame, yra sumažinti suvartojamo cukraus kiekį ir padidinti skaidulų kiekį dietoje.
Tačiau ne taip lengva įgyvendinti šiuos pokyčius. Ilgalaikis cukraus vartojimas sukelia didesnę ar mažesnę priklausomybę, kurią palaiko dvipusis ryšys tarp smegenų ir žarnyno trakto – vadinamoji žarnyno ir smegenų ašis (Gut Brain Axis).
Paprastais žodžiais tariant, bakterijos siunčia signalus į smegenis, paveikdamos hormonus, atsakingus už apetitą ir didindamos potraukį cukrui, kad „blogosios“ bakterijos gautų maisto.
Kad būtų mažiau siunčiamų signalų, reikia sumažinti siuntėjų skaičių! Vienas iš veiksmingiausių būdų tai padaryti – padauginti mūsų pačių probiotinių „gerųjų“ bakterijų, suteikiant joms tam skirtą maisto šaltinį – prebiotikų.
Prebiotikai – tai tirpios skaidulinės medžiagos, kurių „blogosios“ bakterijos negali suvalgyti, o „gerosios“ – gali. Taip „gerosios“ bakterijos dauginasi, įgaudamos viršenybę prieš „blogąsias“, o ilgainiui padeda sustiprinti mūsų organizmą ir užkerta kelią daugeliui minėtų savijautos ir sveikatos problemų.
Ne visos „gerosios“ bakterijos „valgo“ tuos pačius prebiotikus, todėl svarbu rinktis kuo vertingesnius prebiotikus – be pridėtinių saldiklių. Pavyzdžiui, kasdien valgydami pilno grūdo duoną, kurioje yra ne tik prebiotikų beta gliukanų, bet ir cukraus, pamaitinsime ir gerąsias, ir blogąsias bakterijas.
„Preimmu“ yra 150 skirtingų junginių, skatinančių labai platų mūsų probiotikų („gerųjų“ bakterijų) dauginimąsi. Vartodami po 1 pakelį per dieną, jau pirmą mėnesį pastebėsite sumažėjusį potraukį cukrui ir geresnę savijautą.